admin 
Mano šeima yra humusų šeima, per ir per. Mes su vyru, podukra, mėgstame gaminti baltųjų pupelių humusą, supjaustyti daugybę daržovių ir užtepti didelę užtepėlę sveikam užkandžiui! Dabar prie gaujos prisijungė mano 3 metų dukra ir ji taip pat pamišusi dėl šio humuso. Tai malonus žmonėms ir yra daug pigesnis nei parduotuvėje pirktas humusas! Norėdami pagaminti šį skanų, baltymų kupiną padažą, jums reikia tik 5 ingredientų ir virtuvinio kombaino. Esu tikras, kad jūsų šeimai tai patiks taip pat, kaip ir mano!
Kas yra baltųjų pupelių humusas?
Neseniai čia, „Budget Bytes“ (toskanos baltosiomis pupelėmis įdaryti pomidorai ar vištienos dešra, baltųjų pupelių keptuvė, kas nors, kas nors?!), mėgavomės baltomis pupelėmis, todėl prasminga pasidalinti su jumis savo mėgstamiausiu baltųjų pupelių humuso receptu. . Jis toks pat skanus kaip ir tradicinis avinžirnių humusas, bet gaminamas iš kreminių baltųjų pupelių. Konservuotas cannellini pupeles, skrudintą česnaką, citrinos sultis, tahini ir alyvuogių aliejų sudedu į virtuvinį kombainą ir išmaišau iki vientisos masės – viskas!
Šalutinė pastaba: Man patinka sekti daktarą Joelį Fuhrmaną, ir vienas iš jo mokymų man visada įstrigo: G-BOMBOS! Kasdien naudokite žalumynus, pupeles, svogūnus, grybus, uogas ir sėklas ir būsite kelyje į puikią sveikatą. Šis paprastas baltųjų pupelių humuso receptas atitinka kelis iš šių reikalavimų, todėl jis visada yra mano šaldytuve kaip lengvas užkandis!
Be cannellini pupelių, šis receptas išlieka ištikimas klasikiniams įprasto humuso ingredientams. Štai ko jums reikės norint pagaminti šį naminių baltųjų pupelių humuso receptą:
- Cannellini pupelės: Tikriausiai daugelis iš mūsų sandėliuke turi kelias skardines šios kreminės baltos pupelės, todėl tai puikus pasirinkimas paskutinę minutę! Prieš naudodami pupeles nusausinkite ir nuplaukite. Taip pat galėtų pasitarnauti sviesto pupelės, laivyno pupelės ir didžiosios šiaurės pupelės.
- Tahini: Tai pasta, pagaminta iš maltų sezamo sėklų. Tai vienas iš pagrindinių daugelio humuso receptų ingredientų ir suteikia riešutų, šiek tiek kartaus skonio. Paprastai jį galite rasti riešutų svieste arba tarptautiniame bakalėjos parduotuvės koridoriuje.
- Česnakai: Susmulkinkite česnako skilteles, kad išlaisvintumėte visą tą puikų skonį. Prieš maišydami juos paskrudinsime keptuvėje, kad sušvelnintume aštrumą.
- Alyvuogių aliejus: Naudokite jį česnakui virti ir humusui suteikti sodrumo.
- Citrinų sultys: Prideda ryškios rūgšties, kuri subalansuoja pupelių ir tahini kremiškumą.
- Vanduo: Naudokite šiek tiek šalto vandens, kad atskiestumėte humusą iki norimos konsistencijos.
- Prieskoniai: Druska ir juodieji pipirai sustiprina šio baltųjų pupelių humuso skonį.
Aptarnavimo pasiūlymai
Šis baltųjų pupelių padažas yra geriausia užkandis pasiimti į kelionę! Į jį panardinu viską nuo morkų ir salierų iki krekerių ir pitos duonos. Jei tiekiate šį humusą vakarėlyje, pabandykite ant viršaus pabarstyti alyvuogių aliejaus, šviežių žolelių ir grūstų raudonųjų pipirų (kaip aš padariau šiose nuotraukose!). Štai dar keletas idėjų, kaip patiekti šį kreminį cannellini pupelių humusą:
Laikymo instrukcijos
Pagal šį baltųjų pupelių humuso receptą pagaminsite apie 4 puodelius, todėl yra didelė tikimybė, kad turėsite likučių. Laikykite jį sandariame inde šaldytuve iki 5 dienų. Prieš laikydami humusą taip pat galite apšlakstyti plonu alyvuogių aliejaus sluoksniu, kad jis ilgiau išliktų šviežias, bet tai neprivaloma.
Baltųjų pupelių humusas
Šiame baltymų kupiname baltųjų pupelių humuso avinžirnių tikrai netrūks! Jis yra kreminis, kvapnus ir taip lengva pasigaminti namuose.
Neleiskite ekranui užtemti
- 2 skardinės cannellini pupelių, perkošti ir nuplauti (1,72 USD)
- ½ puodelis tahini (1,28 USD)
- 3 Valg alyvuogių aliejaus (0,57 USD)
- 3 česnako skiltelės, susmulkintos (0,15 USD)
- 4 Valg citrinos sultys (0,20 USD)
- ¼ šaukštelis druskos (0,01 USD)
- 1 šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų (0,22 USD)
- ¼ puodelis šaltas vanduo (0,00 USD)
-
Surinkite visus savo ingredientus ir atidėkite, kol galėsite naudoti.
-
Nedidelėje keptuvėje sumaišykite sutrintas česnako skilteles ir alyvuogių aliejų. Virkite ant vidutinės silpnos ugnies, kad česnakas švelniai iškeptų, retkarčiais pasukiodami jį keptuvėje, kad įsigertų alyvuogių aliejus. Maždaug po 4 minučių arba kai česnakas pasidarė šviesios spalvos, nukelkite keptuvę nuo ugnies.
-
Virtuvės kombainu sumaišykite cannellini pupeles, tahini, alyvuogių aliejų ir česnaką iš keptuvės, citrinos sultis, druską ir pipirus. Apdorokite iki vientisos masės, jei reikia, įpilkite į šaltą vandenį, kad humusas susimaišytų ir išlygintų.
-
Pagardinkite druska ir pipirais pagal savo skonį ir patiekite su šviežiomis daržovėmis, skrudinta pita ar krekeriais. Mėgaukitės!
Kaip skaičiuojame receptų kainas, žiūrėkite čia.
Patiekimas: 1patiekimasKalorijos: 145kcalAngliavandeniai: 14gBaltymai: 6gRiebalai: 9gNatris: 210mgPluoštas: 4g
Perskaitykite visą mūsų mitybos atsisakymą čia.
kaip pasigaminti baltųjų pupelių humusą – žingsnis po žingsnio nuotraukos
Surinkite visus savo ingredientus ir atidėkite, kol galėsite naudoti.
Nedidelėje keptuvėje sumaišykite 3 susmulkintas česnako skilteles ir 3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Virkite ant vidutinės silpnos ugnies, kad česnakas švelniai iškeptų, retkarčiais pasukiodami jį keptuvėje, kad įsigertų alyvuogių aliejus.
Maždaug po 4 minučių arba kai česnakas pasidarė šviesios spalvos, nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Virtuvės kombainu sumaišykite 2 skardines cannellini pupelių, ½ puodelio tahini, alyvuogių aliejų ir česnaką iš keptuvės, 4 šaukštus citrinos sulčių, ¼ šaukštelio druskos ir 1 šaukštelį juodųjų pipirų.
Apdorokite iki vientisos masės, jei reikia, įpilkite į ¼ puodelio šalto vandens, kad humusas susimaišytų ir išlygintų.
Pagardinkite druska ir pipirais pagal savo skonį ir patiekite su šviežiomis daržovėmis, skrudinta pita ar krekeriais. Mėgaukitės!
Kas žinojo, kad gaminti humusą namuose gali būti taip paprasta? Šis kreminis baltųjų pupelių humusas yra puikus užkandis ar užkandis visai šeimai!
